Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

15 mars 2017 3 15 /03 /mars /2017 07:50

Soirée découverte des vins de Bordeaux, nous étions au complet pour cette agréable soirée à Moidieu.

Nous avons dégusté 5 vins accompagnés d'une collation, dont les fameux "cannelés bordelais" mariés avec un sauternes 1990.

Soirée animée et sympathique, où nous avons retrouvé des fidèles de Vino Passion.

A la prochaine soirée !!!

Vino Passion soirée dégustation vins de Bordeaux - mars 2017 à Moidieu-détourbe.
Vino Passion soirée dégustation vins de Bordeaux - mars 2017 à Moidieu-détourbe.Vino Passion soirée dégustation vins de Bordeaux - mars 2017 à Moidieu-détourbe.
Vino Passion soirée dégustation vins de Bordeaux - mars 2017 à Moidieu-détourbe.Vino Passion soirée dégustation vins de Bordeaux - mars 2017 à Moidieu-détourbe.

Vino Passion soirée dégustation vins de Bordeaux - mars 2017 à Moidieu-détourbe.

Repost 0
14 mars 2017 2 14 /03 /mars /2017 10:58

Vin rouge grenat noir soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, typé, élégant, fin, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, prune; de fruits macérés: fraise, cerise; d'épices: poivre, muscade; de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de sous-bois: terre, humus; de fleurs: violette, iris; d'animal: cuir, musc.

En rétro-olfaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de fleurs: violette, iris; d'épices: poivre, clou de girofle; de sous-bois: humus, terre; de torréfaction: vanille, fumée; de fruits macérés: prune, fraise. 

Vin frais, léger à généreux, tannique ( tanins fins, et demi-durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 7s       -----   PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 3 à 8 ans.

Accords mets et vin: gibiers, viandes rouges en sauce, civet.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 12,5% vol  

Cépage: Syrah

Commentaire de dégustation de mars 2017.

VINO PASSION - Côte-Rôtie 2013 - Bernard Burgaud.
VINO PASSION - Côte-Rôtie 2013 - Bernard Burgaud.

VINO PASSION - Côte-Rôtie 2013 - Bernard Burgaud.

Repost 0
22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 07:25

Soirée dégustation et découverte des vins de la vallée du Rhône nord au Pavillon du Tourisme "Côte&Cuisine" à Vienne avec Vino Passion.

VINO PASSION - Soirée dégustation au Pavillon du Tourisme à Vienne - février 2017.
VINO PASSION - Soirée dégustation au Pavillon du Tourisme à Vienne - février 2017.VINO PASSION - Soirée dégustation au Pavillon du Tourisme à Vienne - février 2017.VINO PASSION - Soirée dégustation au Pavillon du Tourisme à Vienne - février 2017.

VINO PASSION - Soirée dégustation au Pavillon du Tourisme à Vienne - février 2017.

Repost 0
22 janvier 2017 7 22 /01 /janvier /2017 08:40

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique+, fin, typé, élégant et complexe. Odeurs de torréfaction: fumée, tabac, vanillé; d'épices: muscade, poivre, cannelle; de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de sous-bois: humus, terre; d'animal: cuir, musc; En rétro-olfaction, arômes de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de fruits noirs: cassis, prune, cerise; de sous-bois: terre, humus, lichen; d'animal: ambre, cuir; d'épices: cannelle, muscade. Vin frais, généreux, tannique ( tanins assez fin et demi-durs), ferme++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.  

PAI: 9s  -----   PG: tanins   

Vin a garder encore quelques années(2 à 3 ans) et à boire ...

Accords mets et vin: gibiers, civets, 

Très bon vin, très harmonieux

Alc: 14,73%vol     SR: 2,4 g/l      Acidité: 6g/l               PH: 3,74

Cépages:  78% C.S -- 13% Merlot --  4% Petit Verdot -- 3% C.F -- 2% Malbec

Elevage:  17 mois en barrique, 92% chêne français et 8% chêne américain,

Barriques neuves 89%,   barriques de 2 ans  2% et barriques de 3 ans  9%

Commentaire de dégustation de janvier 2017.

 

 

VINO PASSION - Afrique du Sud Tiara 2010 Simonsig
VINO PASSION - Afrique du Sud Tiara 2010 Simonsig

VINO PASSION - Afrique du Sud Tiara 2010 Simonsig

Repost 0
10 janvier 2017 2 10 /01 /janvier /2017 07:57

Journée d'initiation à la dégustation et découverte des vins à Moidieu:

Samedi 25 mars 2017

 Dimanche 21 mai 2017  

Dimanche 25 juin 2017

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Soirée thèmatique à Moidieu:

Vendredi  10 mars 2017 - Vins de Bordeaux  

Vendredi 12 mai 2017 - Vins de Savoie

Vendredi 30 juin 2017 - Vins rosés

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Soirée au Pavillon du tourisme à Vienne:

Vendredi 17 février 2017 - Vins de la vallée du rhône nord

Vendredi 16 juin 2017,découverte des cépages de la vallée du Rhône nord : Marsanne, Roussanne, Viognier, Syrah.

 

Repost 0
Published by chatain - dans Agenda
commenter cet article
6 janvier 2017 5 06 /01 /janvier /2017 07:51

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique, typé, élégant, fin, riche à complexe. Odeurs de torréfaction: fumée, vanille, boisé; de fruits noirs: cassis, mûre; d'épices: muscade, poivre; d'animal: musc, cuir; de sous-bois: terre, champignon; de zan, de réglisse;  

En rétroolfaction, arômes de fruits noirs: mûre, cassis; de torréfaction: fumée, vanille, boisé, café; de sous-bois: champignon, terre; d'animal: cuir, musc; de réglisse, de zan;

Vin frais, généreux, tannique ( tanins assez fins et assez durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche. 

PAI: 7s   ----  PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 3 à 10 ans

Accords mets et vin: gibiers, sanglier, cerf, civets, magret de canard

Très bon vin, très harmonieux

Alc: 14% vol

Cépages: Tannat,  Cabernet sauvignon, Cabernet franc

Commentaire de dégustation de décembre 2016.

VINO PASSION dégustation Madiran 2009
VINO PASSION dégustation Madiran 2009

VINO PASSION dégustation Madiran 2009

Repost 0
3 janvier 2017 2 03 /01 /janvier /2017 08:16

Bonne  et Heureuse Année 

Nos meilleurs voeux pour 2017

vino passion dégustation

 

Repost 0
Published by chatain - dans Agenda
commenter cet article
12 décembre 2016 1 12 /12 /décembre /2016 07:06

Journée initiation à la dégustation et découverte des vins du monde.

Nous avons eu le plaisir de partager une fois de plus une journée avec des dégustateurs déjà présents en 2013, des nouveaux venus, et d'autres, conseillés par d'anciens dégustateurs.

Journée fort agréable, où connaissances et détente se sont mêlées pour le plaisir de tous.

 

VINO PASSION - journée d'initiation à la dégustation
VINO PASSION - journée d'initiation à la dégustationVINO PASSION - journée d'initiation à la dégustation

VINO PASSION - journée d'initiation à la dégustation

Repost 0
Published by chatain - dans Dégustation vins
commenter cet article
10 décembre 2016 6 10 /12 /décembre /2016 12:53

Vin blanc, jaune or assez soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche. Odeurs de fruits: poire, pêche, pomme; de fleurs: acacia, tilleul; de miel; de cire; d'agrume: citron; de torréfaction: vanille, fumée.

En rétro olfaction: arômes de fruits: pêche, abricot, poire; de fleurs: fleurs blanches, acacia,tilleul; d'agrume: citron; de torréfaction: fumée, vanillé; de miel.

Vin frais+, généreux, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6 s     ------   PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans.

Accords mets et vin: poissons, quenelles de poisson, fromage de chèvre.

Bon vin, bonne harmonie.

Cépages: Marsanne et Roussanne

Commentaire dégustation de décembre 2016.

Vino Passion - Saint Joseph blanc -  Stéphane Montez

Vino Passion - Saint Joseph blanc - Stéphane Montez

Repost 0
7 décembre 2016 3 07 /12 /décembre /2016 07:55

Soirée dégustation et découverte des vins de Champagne à Moidieu avec collation.

Soirée conviviale et sympathique, prémices des fêtes de fin d'année !!!

Vino Passion Soirée dégustation Champagnes
Vino Passion Soirée dégustation ChampagnesVino Passion Soirée dégustation Champagnes
Vino Passion Soirée dégustation ChampagnesVino Passion Soirée dégustation ChampagnesVino Passion Soirée dégustation Champagnes
Vino Passion Soirée dégustation ChampagnesVino Passion Soirée dégustation Champagnes

Vino Passion Soirée dégustation Champagnes

Repost 0