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Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
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N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2011.

 

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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 17:46

Loire - IGP Urfé - Viognier 2012 .fruité. Aldebertus - Stéphane REAL.

Vin blanc jaune or clair avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, élégant et riche++. Odeurs de fruits: pêche, abricot, poire; d'agrumes: citron, zeste; de minéral: pierre à fusil, graphite; de fleurs: violette, chèvrefeuille,aubépine, miel; de fumée, suie.

En rétroolfaction: arômes de fleurs: chèvrefeuille, violette, aubépine, jacinthe, miel; de fumée; de suie; de minéral: pierre à fusil, terre; de fruits: pêche, abricots secs, poire.

Vin frais+, léger à généreux, fondu, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s     PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans

Accords mets et vin: apéritif, dessert aux fruits.

Bon vin bonne harmonie.

Alc: 12,5% vol              SR: 10 g/l

Cépage: Viognier

Vignobles sur le pic volcanique (sol basaltique) de Saint Romain le Puy ( 42 )

Commentaire de dégustation de mai 2013.

IGP Urfé Viognier

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chatain - dans Dégustation vins blancs
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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 17:45

Vallée du rhône sud - AOP Côtes du Ventoux 2012 - L'Arche des Garances

Vin rose saumon assez soutenu, avec des reflets roses, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, élégant et riche. Odeurs de fruits rouges: cerise, framboise, fraise, grenade; d'épices: muscade, canelle; de fleurs blanches: aubépine, pommier; de fruits: pêche, amande amère; de bonbon acidulé.

En rétroolfaction: léger co2, arômes de fruits rouges: fraise,grenade, framboise, cerise; de noyau; de fleurs: aubépine, pommier; de fruits: pêche, abricot; d'épices: muscade, safran; de bonbon acidulé.

Vin frais, léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 5 s      PG: acidité et amertume.

A boire dans sa jeunesse.

Accords mets et vin: apéritif, poisson, coquillage...

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13,5% vol

Cépage: grenache

Commentaire de dégustation de mai 2013.

Côtes du ventoux Rosé 2012

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chatain - dans Dégustation vins rosés
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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 17:43

Loire - IGP Urfé - Syrah. Coquelicots 2011 - Stéphane REAL.

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique++, fin, agréable, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fleurs: violette, pivoine, iris; d'épices: poivre, muscade; de sous-bois: humus, terre, champignon; d'animal: ambre, musc;de minéral: graphite; de réglisse.

En rétro-olfaction: léger co2, arômes de fruits noirs: cassis, prune; de fleurs: iris, violette; d'épices: muscade, poivre; de sous-bois: champignon, terre, humus; d'animal: ambre, cuir. de minéral: graphite.

Vin frais, léger à généreux, coulant + ( tanins assez fins, demi-durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s     PG: tannins

Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: charcuterie, viandes grillées, volailles...

Bon vin, bonne harmonie.

Alcool: 12% vol     Cépage: Syrah

Commentaire de dégustation de mai 2013.

 

 

IGP Urfé Syrah

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chatain - dans Dégustation vins rouges
15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 16:49

Chèques cadeaux Vino Passion - Cours d'Oenologie - Fête des Mères et Fête des Pères.

Venez contrer la morosité ambiante !!!  Au sein d'un groupe chaleureux et sympathique, optez pour le plaisir au cours d'une journée d'initiation à la dégustation des vins de France et du monde, à Moidieu-Détourbe, chez VINO PASSION.

Apprenez à déguster, à mettre des mots sur vos émotions...

                              Promotion

                    2 chèques cadeaux 130 €   

                  au lieu de 158 €     Validité chèque cadeau 30 novembre 2013

                     Promotion du 15 mai au 15 juin 2013

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chatain
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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 11:11

IGP Hautes-Alpes 2011 - Vieilles Vignes- cépage Mollard- Domaine Marc Allemand.

Vin rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique -, fin, agréable, assez typé, riche. Odeurs de fruits: cerise, prune; d'épices: poivre, clou de girofle; de sous-bois: humus, terre; de torréfaction: fumée, suie, vanille; d'animal: ambre. En rétroolfaction: arômes de fruits noirs: prune, cerise noire; d'épices: poivre, muscade; de sous -bois: humus, champignons; d'animal: ambre, musc; de torréfaction: fumée , vanille, suie.

Vin frais, léger à généreux, coulant+ ( tannins moyennement fins, assez durs ), assez bonne matiére, bon équilibre en bouche.

PAI: 4s    PG: tannins, qui se fondent

A boire ou à garder de 1 à 2 ans

Accords mets et vin: charcuteries, viandes grillées

Bon vin, assez harmonieux.

 

Alc: 12% vol

Cépage: Mollard

Domaine Allemand - plaine de Théüs - Espinasses.

Commentaire de dégustation d' avril 2013.

 

 

vin rouge cépage mollard

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chatain
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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 16:39

COURS d'OENOLOGIE - Journée d'initiation à la dégustation à Moidieu avec Vino Passion

Une "embellie amicale et chaleureuse" en ce pluvieux dimanche de mars 2013

 

degustation journee initiation moidieu 2013 001 

Journée d'initiation à la dégustation avec 12 vins de France et du monde dégustés à l'aveugle... 

 

 

 

journée initiation 2013 D 

 

 

www.vino-passion.com 

   

 

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chatain - dans Dégustation vins
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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 15:03

Savoie - AOC Vin de savoie - Mondeuse Blanche 2010 - Cuvée prestige - Domaine Grisard.

Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique -, fin, agréable, élégant, riche. Odeurs de fleurs blanches: fleurs des prés, foin, pommier; de fruits secs: amande, noisette; d'agrumes: citron, zeste; de fruits blancs: pomme, pêche; de végétal: herbe fraîche; minéral: calcaire, terre.

En rétro-olfaction: arômes de fleurs: fleurs blanches, foin, pommier, tilleul; de fruits: pomme, pêche, abricot; de fruits secs: noisette, amande; d'agrume: citron; de minéral: calcaire, terre, humus; végétal: herbe, foin.

Vin frais+, léger++, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI:  5s       PG: acidité

A boire ou à garder de 2 à 5 ans.

Accord mets et vin: apéritif, poissons, viandes blanches.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc: 12 % vol

 

Cépage: Mondeuse Blanche ( mère de la Syrah)

 

Vendange à la main. 

 

 Producteur: domaine Grisard à Freterive

 

Commentaire de dégustation de février 2013.

 

degustation syrah parents... 001

 

 

                                               www.vino-passion.com

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18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 09:49

Soirée Oenologique - Dégustation: La Syrah et ses proches parents... Office de tourisme de Vienne et Vino Passion à Moidieu.

Découverte vins et saveurs

Photo 010

Cours d'oenologie avec Vino passion

 

Soirée découverte du cépage

 "Syrah" et ses proches parents...

 

En collaboration avec l'Office de Tourisme de Vienne et du pays Viennois, Vino Passion a proposé de partir à la découverte du cépage "Syrah".

Ont donc été dégustés des vins représentants une partie de

" l'arbre généalogique " de la Syrah...

Après un exercice d'olfaction surprenant et  amusant, nous avons commencé la dégustation par un vin blanc dont le cépage est le Viognier (demi-frére de la syrah), ensuite a été dégusté un vin de savoie dont le cépage est la Mondeuse Blanche (mère de la Syrah), l'avant-dernier vin était un Pinot Noir produit en Isère (arrière grand-parent de la Syrah), et pour clore cette soirée nous nous sommes régalés avec un  Saint - Joseph, un pur bonheur de Syrah !!!

 

degustation syrah parents... 002

 

www.vino-passion.com

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chatain - dans Dégustation vins
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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 10:52

Vallée du Rhône nord - AOC Côte-Rôtie 2009 - Domaine Jasmin.

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide.Vin aromatique+, fin agréable, typé, élégant et complexe. Odeurs de fruits noirs: mûre, cassis, myrtille; d'épices: poivre, muscade, clou de girofle; de torréfaction: fumée, tabac, vanille; de sous-bois: humus, terre, minéral, ferreux, granit, schiste; de champignon; d'animal: cuir, ambre; de viande sechée; de fleurs: pivoine, violette, iris.

En rétroofaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de sous-bois: terre, humus, granit, ferreux, schiste; de champignon; d'épices:poivre, muscade; d'animal: cuir, musc; de torréfaction: fumée, vanille, tabac , caramel; de fleurs: violette, iris.

Vin frais, généreux, tannique ( tannins fins et durs ), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 8s         PG: tannins

Vin à boire ou à conserver une bonne dizaine d'années. 

Accords mets et vin: viandes rouges, gibier: cerf, sanglier; ragoût d'agneau,

Très Bon vin, très bonne harmonie

 

Alc: 13 % vol 

 

Cépages: Syrah 95%    Viognier 5%

 

Domaine de 5,5 hectares

Côte-Rôtie : raisins provenant de 11 parcelles.

Raisins éraflés, pressurage avec pressoir pneumatique.

Elevage en barriques ( 25 % de bois neuf ), barrique de 228 L et demi-muids ( 600 L), pendant 18 à 24 mois.

Barriques en chêne français, russe, et américain.

Mise en bouteille sans collage, ni filtration. 

 

Commentaire de dégustation de janvier 2013

( Animation  d'un séminaire au Domaine de la Colombière à Moissieu sur Dolon - 38)

 

cote rotie jasmin 2009domaine de la colombiere 004

 

 

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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 10:25

Vallée du Rhône nord - AOC Condrieu 2010 - Les Ravines - Remi et Robert Niero.

Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, élégant, riche ++. Odeurs de fruits blancs: poire, pêche, abricot; de fleurs: violette, pivoine; de fruits secs: amande, noisette,abricot sec, pomme séchée; de torréfaction: fumée, vanillé, tabac; d'épice: muscade; de minéral: sous-bois,terre, schiste; d'animal: ambre; d'agrumes zeste de citron. 

En rétro olfaction: arômes de fruits blancs: poire, abricot, pomme, pêche; de fleurs: violette, pivoine; de minéral: terre, humus, schiste; de champignon; d'animal: ambre; et légère torréfaction: boisé, vanillé; de fruits secs: amande, abricot; d'agrumes: citron, zeste. 

Vin frais+, léger à généreux, fondu, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s      PG: acidulé  

Vin à boire ou à garder encore 1 an.

Accords mets et vin: apéritif, poissons, fromages.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc: 14 % vol

Cépage: Viognier

Sol: granitique décomposé, raisins provenant de différentes parcelles.

Elevage de 12 mois en fûts de chêne ( 40 % ), et cuves inox ( 60 % ). 

 

Commentaire de dégustation de janvier 2013

( Animation d'un séminaire au Domaine de la Colombière à Moissieu sur Dolon - 38 ) 

 

condrieu 2010 niero 001 domaine de la colombiere 003

 

 

                                                                              www.vino-passion.com

 

 

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