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31 octobre 2018 3 31 /10 /octobre /2018 08:32

Soirée dégustation de 5 vins rouges, analyse de leurs tanins en 3 termes:

1° -Sensations gustative des tanins / astringence  "terme global":

faible:  souple

assez faible: gouleyant

moyenne: coulant

assez forte: tannique

forte: astringent

très forte: rude 

2°Tanins/astringence s'exprime en finesse (fin - gras) et 3° intensité (dur - doux )

Maranges  2017-1°cru Clos Roussots - Domaine Royet - Coulant+, Assez fins et demi-doux.

Cornas 2015- Domaine du Tunnel- Coulant++, Fins et demi-durs

Madiran 2014- Cuvée du Couvent - Domaine Capmartin- Tannique+, Assez fins et durs.

Bandol 2011- Château Pradeaux - Tannique++, Assez fins et durs.

Italie IGT Cabernet del Veneto 2010- Argione - Appassimento- Azienda Montecrocetta- Coulant++, Fins et demi-durs.

Soirée très agréable et conviviale. 

 

 

VINO PASSION  Soirée dégustation vins rouges - Tannins - Moidieu 38
VINO PASSION  Soirée dégustation vins rouges - Tannins - Moidieu 38
VINO PASSION  Soirée dégustation vins rouges - Tannins - Moidieu 38

VINO PASSION Soirée dégustation vins rouges - Tannins - Moidieu 38

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commentaires

F
Merci pour ces notions importantes sur le tanin des vins rouges.
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