Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 13:55

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, élégant, complexe. Odeurs de fruits: fraise, framboise, cerise,cassis, mûre, liqueur de fruits; d'épices: poivre, muscade, clou de girofle; d'aromates: laurier, thym, guarrigue, olive noire; de sous-bois: humus, terre; d'animal: ambre, musc, cuir; de torréfaction: fumée, vanille, suie.

En rétroolfaction: arômes de fruits: fraise, cerise, cassis, prune; de fruits macérés; d'épices: poivre, clou de girofle; d'aromates: olive, thym, laurier; de sous-bois: terre, humus, champignons; de torréfaction: fumée, suie, tabac.

Vin frais, généreux, coulant++ ( tanins fins et demi-durs), ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6/7 s        PG: tannins

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans, à servir temperature de 16°C

Accords mets et vin: viandes en sauce, gibiers, canard, oie, sanglier...

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc:14,5% vol

Sol: argilo - calcaire, cailloux

Cépages: Grenache 60 %     Syrah 35 %    Mourvèdre 5 %

Elevage: 1/3 en fûts de chêne,   2/3 en cuves béton pendant 12 mois.

Commentaire de dégustation de novembre 2013.

Vallée du Rhône Sud- AOC Vacqueyras 2009- Les Clés de la Magnaneraie- Domaine de Chantegut.

Partager cet article

Repost 0
Published by chatain - dans Vins rouges
commenter cet article

commentaires