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Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, dense.Vin aromatique+, fin, typé, élégant, et complexe. Odeurs de fruits noirs: mûre, cassis, prune; de torréfaction: boisé, vanille, fumée; d'épices: muscade, cannelle; de sous-bois: humus; de fruits macérés: cerise, fraise.
En rétroolfaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de fruits macérés: fraise, cerise, kirsch; d'épices: cannelle, clou de girofle, laurier; de torréfaction: boisé, vanille, tabac.
Vin frais, généreux, présence tannique ( tanins fins et demi-durs), fondu à rond, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 8 s PG: Moelleux et présence de tannins.
Accords mets et vin: dessert au chocolat ( teneur en cacao 70 à 90% )
A boire ou à garder de 5 à 10 ans ....
Très bon vin, très harmonieux.
Alcool: 15,5% vol
Cépage: Grenache.
Commentaire de dégustation de novembre 2013.
