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11 janvier 2014 6 11 /01 /janvier /2014 07:59

Vin blanc jaune or assez clair, avec des reflets jaunes, limpide, brillant+, fluide. Vin aromatique++, typé, élégant, racé, complexe.Odeurs de fruits: pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste de pamplemousse; de fleurs: acacia, chèvrefeuille, miel, cire; de minéral: pierre à fusil, fumée, hydrocarbure, pétrole.

En rétro-olfaction: arômes de fleurs: acacia, chèvrefeuille, aubépine; d'agrumes: zeste de pamplemousse, citron; de miel, de cire; de minéral: pierre à fusil, fumée, pétrole, hydrocarbure, naphtaline; de fruits blancs: pêche, poire, ananas.

Vin vif, léger à généreux, ferme++, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s                   PG: acide

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans,

Accords mets et vin: poissons grillés ou en sauce, viandes blanches,

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alcool: 13% vol

Cépage: Riesling

Producteur: Humbrecht à Pfaffenheim.

 

Commentaire de dégustation de janvier 2014.

Alsace Riesling 2007
Alsace Riesling 2007

Alsace Riesling 2007

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