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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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12 avril 2014 6 12 /04 /avril /2014 08:44

Vin blanc jaune or vert clair avec des reflets or vert. Vin limpide, brillant, fluide, aromatique, fin, agréable, typé, élégant et riche++. Odeurs de fleurs blanches: fleurs des prés, pommier, aubépine; de fruits: poire, abricot, pêche; de fruits secs: amande, noisette; d'agrumes: citron, zeste; de torréfaction: tabac, vanille, fumée.

En rétro-olfaction, arômes de fleurs blanches: aubépine, fleurs des prés, pommier, acacia; de fruits: abricot, pêche, poire; d'agrume: zeste de citron; fruits secs: amande, noisette; de torréfaction: fumée, vanille.

Vin frais, léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 5/6 s                PG: acidulé

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans...

Accords mets et vins: poissons, viandes blanches, quenelles, fromages.

Bon vin, bonne harmonie.

 

Alc: 13,5% vol

Cépage: Roussanne

Domaine du Tunnel: Stéphane Robert à St Péray.

Commentaire de dégustation de avril 2014.

 

Saint Peray - Roussanne - Domaine du Tunnel

Saint Peray - Roussanne - Domaine du Tunnel

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