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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 06:20

Dégustation de quelques vins produits sur l'ile de la Réunion.

Chai de Cilaos: Coopérative regroupant ~ 15 viticulteurs pour ~ 14 hectares de vignobles situés sur des sols volcaniques dans le cirque de Cilaos,altitude de 600 à 1300 m. Vendange en janvier / février.

Vin blanc sec - Chenin et Verdelho ( Portugal / Madère) vin peu aromatique, marqué par le bois !!! pourquoi utiliser du bois sur ce type de vin???, acidité faible, peu de matière...

Vin rouge - Malbec, Syrah, Pinot noir: vin agréable, aromatique, odeurs de boisé, de fruits rouges macérés, d'épices, vin avec peu de matière.

Autre dégustation de vins de Pays de Cilaos rouge et blanc demi-doux.

Vins disponibles sur le marché de Saint -Pierre et dans une épicerie à Saint Joseph...

Ces deux vins sont fait à partir de cépages prohibés en 1935 et abrogation en 2003: Isabelle ( rouge), Couderc ( Rouge ) et Noah ( Blanc ).

Vins avec des arômes foxés, et surtout avec une piqûre acétique très importante...

Voyage de découverte de l'ile de la Réunion, avec ses paysages exceptionnels, sa gastronomie et la gentillesse de ses habitants...

Les vins ne sont qu'un petit détour sur le chemin de la dégustation...

Dégustation à Vincendo au gîte "Le Village Sauvage" en juin 2014.

Ile réunion - vin de pays de CilaosIle réunion - vin de pays de Cilaos
Ile réunion - vin de pays de CilaosIle réunion - vin de pays de Cilaos

Ile réunion - vin de pays de Cilaos

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Published by chatain - dans Dégustation vins
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