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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 09:10

Vin jaune ambré assez soutenu avec des reflets ambrés, limpide, brillant, dense. Vin aromatique, fin, type élégant, riche++. Odeurs de fruits confits: raisin sec, abricot, poire; de fleurs: fleur d'oranger, jasmin; de fruits secs: noix, amande, figue, datte; de torréfaction: vanille, tabac, fumée; d'épices: cannelle, clou de girofle, muscade; de caramel.

En rétro olfaction: arômes de fruits macérés: cerise, noyau; de fruits confits: raisin, pêche, poire; d’épices: cannelle, muscade, clou de girofle; de torréfaction: fumée, tabac , boisé; de fruits secs: noix, amande,figue, datte; de caramel.

Vin frais, généreux, fondu à rond, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6 s PG: moelleux et légère touche d'alcool en fin de bouche.

A boire ou à garder de 2 à 5 ans.

Accords mets et vin: desserts aux fruits secs, desserts aux fruits blancs, chocolat au lait...

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 16% vol S.R: 90 g/l

Cépage: grenache blanc

Elevage: 3 ans en barrique, puis mise en bouteille.

Commentaire de dégustation de septembre 2014.

VINO PASSION - Rivesaltes Ambré 2008

VINO PASSION - Rivesaltes Ambré 2008

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