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10 février 2015 2 10 /02 /février /2015 08:02

Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or, limpide, brillant+, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant, riche+. Odeurs de fruits: poire, pêche, raisin frais; d'agrumes: citron, zeste de pamplemousse; de minéral: pierre ; de sel ; de fleur blanche: pommier; de miel, de cire. de fruits secs: noisette, amande, figue.

En rétro-olfaction: arômes de fruits: poire, pêche, figue; de fleurs:tilleul, pommier; de miel, de cire,de minéral: pierre, de sel; d'agrumes: citron, zeste; de fruits secs: amande, noisette.

Vin frais à vif, généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche

PAI: 6s PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 2 à 4 ans

Accords mets et vin: poissons fumés, crustacés, viandes blanches, fromages: brebis,chèvre.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13,9% vol Acidité: 6.12 g/L PH: 3,13

Cépage: Assyrtiko / Assyrtico

Sol volcanique, sableux.

Commentaire de dégustation de février 2015.

Vino Passion - Santorini Assyrtiko 2013
Vino Passion - Santorini Assyrtiko 2013

Vino Passion - Santorini Assyrtiko 2013

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Published by chatain
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