Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

5 mars 2015 4 05 /03 /mars /2015 09:32

Vin blanc jaune or soutenu avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, agréable, élégant, typé , riche à complexe. Odeurs de torréfaction: boisé, vanillé, pain grillé; de fruits exotiques: ananas, mangue; de fruits secs: amande, noisette; de fruits blancs: poire, pêche; de fleurs: tilleul, fleurs des prés,de miel; d'agrumes: citron, zeste; de minéral: silex, pierre à fusil; de fougère.

En réto-olfaction: arômes de fruits blancs: pêche, poire; de torréfaction: vanillé, pain grillé; de fruits exotiques: mangue, ananas; de minéral: silex, fumée; d'agrumes: citron et zeste; de fruits secs: amande, noisette, de fleurs blanches: tilleul, pommier; de miel, de cire.

Vin frais++, léger à généreux, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6/7s PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans.

Accords mets et vin: viande blanche: veau; poisson:saumon, noix de st jacques; fromage de chèvre

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépage Chardonnay

Vignes d'environ 50 ans, sol argileux, parcelles exposées sud.

Vendange manuelle.

Fermentation alcoolique en fûts et foudres de chêne.

FML faite.

Elevage en fûts et foudres ( 11 mois d'élevage )

Commentaire de dégustation de mars 2015.

VIno Passion - Pouilly Fuissé

VIno Passion - Pouilly Fuissé

Partager cet article

Repost 0
Published by chatain
commenter cet article

commentaires