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Vin rouge grenat très soutenu avec des reflets violets, limpide,brillant fluide+. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, élégant, riche++. Odeurs de torréfaction: vanille, fumée, boisé; de fruits noirs: mûre, cassis; d'épices: clou de girofle, cannelle, muscade; de fruits macérés: cassis, prune; d'animal: musc, cuir.
En rétroolfaction: arômes de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de fruits noirs: mûre, cassis; d'épices: muscade, cannelle, clou de girofle; d'animal: cuir, musc; de sous-bois: humus, champignon; de fruits macérés: cassis, prune.
Vin frais, généreux++, tannique ( tanins fins,et durs), ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.
PAI: 7s PG: tanins et finale alcool "chaleur en fin de bouche".
A attendre de 3 à 5 ans et à boire dans les 5 à 10 ans.
Accords mets et vin: gibiers, magret de canard, civets..
Bon vin, assez harmonieux.
Alc: 15% vol
Cépage:Tannat 80% Cabernet Sauvignon 20%
Commentaire de dégustation de septembre 2015.
Vino Passion - dégustation Chateau Montus 2009
