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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 06:48

Vin blanc jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, dense.Vin aromatique+, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits confits: abricot, poire; de fruits exotiques: ananas, mangue; de botrytis: raisin confit, champignon, grillé; de fruits secs: raisin, amande, abricot; de fleurs: acacia, chèvrefeuille; d'agrumes; citron, zeste.

En rétroolfaction: arômes de fruits confits: abricot, poire, raisin; de fleurs: chèvrefeuille, acacia; d'agrumes: citron, zeste de citron; de fruit exotique: ananas.

Vin frais++, léger à généreux, rond, bonne matière en bouche, bon équilibre.

PAI: 6/7 s PG: acidulé/ moelleux

Vin à boire ou à garder de 1 à 3 ans

Accords mets et vin: terrine de foie gras, dessert à la poire, aux abricots

Bon vin, bonne harmonie

Alc: 13,5 %vol SR: 100 g/l

Cépage: Viognier

Vendange en plusieurs tris ( octobre, novembre, baies avec botrytis)

FML non faite

Commentaire de dégustation septembre 2015.

VINO PASSION Dégustation Condrieu les graines dorées 2011

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