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24 novembre 2015 2 24 /11 /novembre /2015 08:34

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique++, fin, typé, élégant et complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre; de fruits macérés: prune, cerise, d'aromates: laurier, thym, garrigue; d'olives noires; de réglisse; de sous-bois: humus, terre; d'animal: musc, cuir; d'épices: poivre, muscade.

En rétrolfaction, arômes de fruits noirs: mûre, cassis; de fruits macérés: cerise, prune, cassis, fraise; d'aromates: laurier, garrigue, thym; d'olives noires; d'animal: cuir, musc; de sous bois: terre, humus; de zan; d’épices: muscade, poivre.

Vin frais, généreux+, coulant++ ( tanins fins et demi-durs), ferme++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 8s PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans

Accords mets et vin: gibiers, sanglier, canard, oie...

Très bon vin, très harmonieux.

Alc:14,5% vol

Cépages: 60% grenache 35% Syrah 5% Mourvèdre

Commentaire de dégustation de novembre 2015.

Vino Passion - Vacqueyras - 2010 -  Domaine de Chantegut

Vino Passion - Vacqueyras - 2010 - Domaine de Chantegut

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