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28 mars 2016 1 28 /03 /mars /2016 07:04

Vin jaune or clair avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, avec une effervescence assez importante et un cordon partiel et persistant. Vin aromatique+, typé, élégant, agréable et riche. odeurs de fleurs blanches: acacia, chèvrefeuille, tilleul; de fruits secs: noisette, amande; d'agrumes: citron, pamplemousse; de fruit: pomme verte; de minéral: craie; de miel.

En rétro-olfaction,dégazement agréable, sans excès,bulles fines, arômes de fleurs: tilleul, acacia; de miel; d'agrumes: citron, zeste de pamplemousse; de minéral: craie; de fruit: pomme verte.

Vin frais++, léger, ferme, bonne matière et bon équilibre en bouche.

PAI: 5s ---- PG: acidité

Vin a boire ou garder 1 à 2 ans.

Accords mets et vin: poisson, viande blanche, veau, poulet...

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12 % vol

Cépage: Chardonnay

Dosage: 9 g/l

commentaire de dégustation de février 2016.

Vino Passion - soirée Champagne - Champagne Selosse-Pajon

Vino Passion - soirée Champagne - Champagne Selosse-Pajon

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