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22 avril 2016 5 22 /04 /avril /2016 07:11

Vin rosé saumon assez soutenu avec des reflets rose orangés, limpide, brillant, fluide, avec une effervescence importante, des bulles fines et un cordon partiel persistant. vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fruits rouges: framboise, cerise, noyau; de fruits secs: amande, noisette; de fleurs: rose, tilleul.

En rétro olfaction, dégazement agréable, bulles fines, arômes de fruits rouges: cerise, framboise; de fleurs: fleurs blanche, tilleul, rose; de fruits secs: amande, noisette;

Vin frais+, léger+, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche

PAI: 5/6s ---- PG: acidité et amertume

Vin à boire ou garder de 1 à 2 ans

Accords mets et vin: charcuterie, viande blanche, dessert aux fruits rouges...

Bon vin, assez harmonieux.

Alc: 12,5 %vol

Cépages: 45 % Chardonnay -- 55 % Pinot Noir dont 18 % vinifié en vin rouge.

Dosage: 6 g/l

Commentaire dégustation de février 2016.

VINO PASSION - Soirée Champagne - Champagne Ruinart
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