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10 mai 2016 2 10 /05 /mai /2016 07:16

Vin rouge rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouge/tuilés, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, assez fin, typé, riche. Odeurs de fruits rouges: cerise, fraise; de fruit noir: cassis; de fleur: violette; d’épices: poivre, muscade; de sous-bois: humus, terre, champignons; de torréfaction: fumée,vanille, tabac; d'animal: cuir.

En rétro-olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, cerise; de fruits macérer: cerise, noyau; d’épices: poivre; d'animal cuir; de sous bois: terre, humus; de torréfaction: fumée, tabac, vanille.

Vin frais, léger à généreux, coulant++( tanins assez fins, et demi-durs), ferme, manque de structure, assez bon équilibre.

PAI: 4/5 s ---- PG: Tanins et une pointe d'alcool en fin de dégustation.

Vin à boire...vin qui manque de structure en bouche.

Assez bon vin, manque d'harmonie.

Cépage Syrah.

Terroir: Vienne, sous les ruines du Château de la Bâtie, schiste.

Elevage: fûts neufs pendant 24 mois.

Commentaire de dégustation mars 2016.

VINO PASSION soirée dégustation vins

VINO PASSION soirée dégustation vins

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