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15 juillet 2016 5 15 /07 /juillet /2016 08:14

Vin rouge grenat assez soutenu avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. odeurs de fruits rouges: fraise, framboise; de fruits macérés: cerise, framboise; d'épices: muscade, cannelle; d'aromates: laurier, garrigue.

En rétro olfaction, arômes de fruits rouges: cerise, framboise, fraise; d'épices cannelle, muscade; d'aromates; laurier, olive noire; fruits macérés: fraise, cerise, noyau;

Vin frais, léger à généreux, coulant++ ( tanins assez fins, et demi-durs), ferme, bonne matière bon équilibre en bouche.

PAI: 5s ----- PG: tanins

Vin à boire ou garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin; viandes grillées.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12,5% vol --- acide: 4,58 g/l en acide tartrique ---- SR: 1,6g/l

Vignobles sur differentes parcelles: sols calcaire, schiste, argilo calcaire...

Vinification avec macération à froid, élevage en cuve.

Commentaire de dégustation de juillet 2016.

VINO PASSION - Grenache - Domaine Gayda
VINO PASSION - Grenache - Domaine Gayda

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