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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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14 octobre 2016 5 14 /10 /octobre /2016 07:35

Vin blanc jaune or clair, avec des reflets transparents, limpide, brillant,fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant et riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, aubépine, tilleul, acacia; de fruits secs: amande, noisette; de miel; de torréfaction: fumée, vanillé; de fruits: pomme, poire; de minéral: terre, silex;

En rétro olfaction, arômes de torréfaction: fumée, vanille; de fruits secs: noisette, amande; de fruits: pomme, poire; floral: tilleul, aubépine, miel; de minéral: silex, humus;

Vin frais+, léger à généreux, ferme++, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s --- PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans.

Accords mets et vin: viandes blanches, veau, volailles; crustacés, gambas, fromages

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépage: Chardonnay

Clos des corvées de citeau: pas un 1° cru, parcelle entourée d'un mur au centre du village de Meursault , monopole du domaine c'est à dire un seul propriétaire pour ce clos.

Commentaire de dégustation octobre 2016.

Vino Passion dégustation Meursault.

Vino Passion dégustation Meursault.

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