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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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15 novembre 2016 2 15 /11 /novembre /2016 08:22

Vin blanc jaune or soutenu, avec des reflets transparents, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique+, typé, élégant, fin, et riche++. Odeurs de fruits: pêche, abricot, poire; de fleurs: acacia, chèvrefeuille, miel; d'agrumes: citron.

En rétroolfaction: arômes de fleurs: fleurs blanches, acacia, de miel, d'agrumes: citron, zeste, de fruits: poire, pêche.

Vin frais ( présence de CO2 qui renforce l'acidité), généreux, ferme++, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s   ----  PG: acidulé

Vin à boire

Accords mets et vin: poissons grillés, viandes blanches , fromage de chèvre.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: % vol

Cépages: Viognier 50%    Marsanne 25%     Grenache blanc 15%     Roussanne 10%

Vinification et élevage en cuve inox.

Commentaire de dégustation de novembre 2016.

Vino Passion, dégustation vin - Domaine de Grangeneuve blanc 2015.

Vino Passion, dégustation vin - Domaine de Grangeneuve blanc 2015.

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Published by chatain
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