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26 novembre 2016 6 26 /11 /novembre /2016 07:59

Vin jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, dense. Vin aromatique+, fin, typé, riche à complexe. Odeurs de fruits confits: abricot, poire; de fruits secs: raisin, pomme; de botrytis: rôti, grillé; de sous- bois: humus, champignon; de fleurs: tilleul, acacia; d'agrumes: citron, zeste; de miel; de cire.

En rétroolfaction: arômes de fruits secs: abricot, poire, raisin; de botrytis: rôti, grillé; de fruits confits: abricot, pomme; de miel; de fleurs: tilleul, acacia; d'agrumes: zeste, citron; de sous-bois: humus, champignon.

Vin frais+, généreux, rond, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 7s  ---- PG: acidité

Vin à boire et à garder de 2 à 5 ans.

Accords mets et vin: foie gras; desserts aux fruits confits, fromages à pâte persillée.

Bon vin , bonne harmonie.

Alc: 13,5 % vol

Cépage: Viognier

Commentaire de dégustation de novembre 2016.

VINO PASSION - CONDRIEU - Les Graines Dorées - Domaine Farjon

VINO PASSION - CONDRIEU - Les Graines Dorées - Domaine Farjon

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