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14 mars 2017 2 14 /03 /mars /2017 10:58

Vin rouge grenat noir soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, typé, élégant, fin, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, prune; de fruits macérés: fraise, cerise; d'épices: poivre, muscade; de torréfaction: fumée, vanille, tabac; de sous-bois: terre, humus; de fleurs: violette, iris; d'animal: cuir, musc.

En rétro-olfaction: arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de fleurs: violette, iris; d'épices: poivre, clou de girofle; de sous-bois: humus, terre; de torréfaction: vanille, fumée; de fruits macérés: prune, fraise. 

Vin frais, léger à généreux, tannique ( tanins fins, et demi-durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 7s       -----   PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 3 à 8 ans.

Accords mets et vin: gibiers, viandes rouges en sauce, civet.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 12,5% vol  

Cépage: Syrah

Commentaire de dégustation de mars 2017.

VINO PASSION - Côte-Rôtie 2013 - Bernard Burgaud.
VINO PASSION - Côte-Rôtie 2013 - Bernard Burgaud.

VINO PASSION - Côte-Rôtie 2013 - Bernard Burgaud.

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