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10 avril 2017 1 10 /04 /avril /2017 06:39

Vin blanc jaune or vert clair, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, effervescence importante, bulles fines et cordon présent. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, acacia, fleurs des prés; d'agrumes: citron, zeste; de fruits secs: amande, noisette; de fruits: poire, pomme; de fruits rouges: cerise, framboise; de brioche, pain.

En rétro-olfaction, arômes de fruits; poire, pomme; de fruits secs: amande, noisette; d'agrumes: zeste, citron;  de fleurs: acacia, chèvrefeuille; de fruits rouges; framboise, cerise; de brioche, pain grillé.

Dégazement agréable en bouche, bulles fines.

Vin frais+, léger+, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s    -----    PG: acidité

A boire ou à garder de 1 à 3 ans

Accords mets et vin: apéritif, poisson

Bon vin bonne harmonie.

Alc: 12 % vol

Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Commentaire de dégustation avril 2017

VINO PASSION - Champagne brut 2009 - Selosse-Pajon

VINO PASSION - Champagne brut 2009 - Selosse-Pajon

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