Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

22 mai 2017 1 22 /05 /mai /2017 06:58

Vin rouge grenat soutenu avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. vin aromatique++, fin, typé, élégant, typé et complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre; de fruits macérés: fraise, cerise, prune; d'épices: muscade, clou de girofle, poivré; de torréfaction: fumée, tabac, cacao; d'animal: musc, cuir; de sous-bois: terre, champignon; de fleurs séchées: rose, iris.

En rétro-olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre; de fruits macérés: cerise, framboise; de sous-bois: humus, champignons lichen; de torréfaction: fumée, vanille, cacao; d'épices: clou de girofle, cannelle, poivre; d'animal; cuir, ambre; de fleurs séchées; rose, iris.

Vin frais, généreux, coulant++ ( tanins très fins, demi-durs), ferme++,  très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 8s   -----   PG: tannins (finesse)

A boire et garder de 2  à 5 ans

Accords mets et vin: viande rouge, gibiers, civets.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 13,7% vol

Cépages: 15% C.F  --   85% C.S

Appassite: raisin séchés pendant 4 semaines avant pressurage.

Commentaire de dégustation mai 2017.

Vino Passion - IGP Cabernet del Veneto - Roncaiolo - Montecrocetta
Vino Passion - IGP Cabernet del Veneto - Roncaiolo - Montecrocetta

Vino Passion - IGP Cabernet del Veneto - Roncaiolo - Montecrocetta

Partager cet article

Repost 0

commentaires