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22 septembre 2017 5 22 /09 /septembre /2017 06:51

Vin rouge rubis clair, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de torréfaction: boisé, vanille, café; de fruits rouges: cerise, framboise; de fruits macérés: cerise, griotte; de noyau, kirsch; d'épices: muscade, poivre; de sous bois: humus, terre;

En rétro-olfaction, arômes de torréfaction: fumée, vanille; de fruits macérés: cerise, fraise, griotte; d'épices: poivre, muscade; d'animal: ambre; cuir; de fruits rouges: cerise, fraise; de sous-bois: humus, champignon; 

Vin frais+, léger à généreux, coulant ( tanins fins et demi-durs), ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s  ----  PG: tanins

A boire ou à garder de 2 à 5 ans

Accords mets et vin: viande rouge, petit gibier, pigeon, faisan, fromage de vache.

Bon vin , bonne harmonie.

Alc: 12.5% vol

Cépage: pinot noir

Commentaire de dégustation de septembre 2017.

 

VINO PASSION dégustation vin rouge.

VINO PASSION dégustation vin rouge.

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