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14 septembre 2017 4 14 /09 /septembre /2017 07:16

Vin blanc jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, dense+. Vin aromatique, fin, typé, élégant, complexe. Odeurs de fleurs blanches: tilleul, chèvrefeuille, miel; de fruits confits: poire, abricot, mirabelle; de botrytis: rôti, raisin secs, champignon; d'agrumes: citron, zeste bergamote, orange; de fruits exotique: ananas, mangue; d'épices: cannelle, muscade; 

En rétro-olfaction, arômes de fruits confits: abricot, poire, raisin; de fleurs: chèvrefeuille, tilleul,miel; de botrytis: raisin secs, champignon, rôti; d'épices: muscade, cannelle; de fruits exotiques ananas, mangue; d'agrumes: citron, orange, zeste; 

Vin vif, léger, rond à gras, très bonne matiere, très bon equilibre en bouche.

PAI: 10s       ---    PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 5 à 10 ans.

Accords mets et vin: foie gras en terrine, dessert aux fruits blancs, ou seul pour le plaisir.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 11% vol      SR: 180 g/l

Cépage: Chenin

Commentaire de dégustation de septembre 2017.

 

Vino Passion dégustation vin Liquoreux.

Vino Passion dégustation vin Liquoreux.

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