Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

31 octobre 2017 2 31 /10 /octobre /2017 08:38

Vin rouge rubis assez soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fruits macérés: cerise, fraise; de fleurs: rose fanée, iris; d'épices: muscade, clou de girofle;d'aromates: laurier, garrigue; de sous-bois: humus, terre; d'animal: ambre, musc, cuir;  En rétro-olfaction: arômes de fruits noirs: mûre, prune; de fleur: rose fanée; d'épices,d'aromates: laurier, garrigue, clou de girofle, poivre; d'animal: ambre, cuir; de sous-bois: terre, champignon, humus.

Vin frais, généreux, tannique+ ( tanins assez fins et durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI:  9s    ------    PG: tanins 

Vin à garder de 3 à 15 ans, vin très jeune à attendre un peu 1 à 2 ans, les tanins seront plus arrondis.

Accords mets et vin: gibier, bécasse, lièvre, civet de sanglier.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 13,5 % vol

Cépages:  Mourvèdre 95%  - Grenache 5%

Vendange: grappe entières, 

Elevage en foudre pendant 48 mois.

Commentaire de dégustation octobre 2017.

VINO PASSION - Dégustation Bandol 2011.

VINO PASSION - Dégustation Bandol 2011.

Partager cet article

Repost 0

commentaires