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29 septembre 2017 5 29 /09 /septembre /2017 07:29

Vin blanc jaune or assez soutenu, avec des reflets or, limpide,brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche. Odeurs de fleurs: aubépine, pommier, fleurs des près; de miel;de menthol; de fruits: pomme, poire; de fruits secs: amande, pomme cuite, coing, noix; d'agrume: citron; de minéral: calcaire, silex, fumée; 

En rétro-olfaction, arômes de fruits: pomme, poire; de fleurs: aubépine, pommier; de miel; de minéral: calcaire, silex, fumée; de fruits secs: amande, noix, pomme cuite, coing; d'agrumes, citron, zeste; 

Vin vif, léger+, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 6s    -----    PG: acidité

A boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin: poissons, crustacés, st jacques; fromages: beaufort, comté

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 12% vol

Cépage: Gringet

Vignoble altitude 450 m, sol argile rouge, fer; pente ~ 40%

Vendange manuelle

FML faite

Elevage en cuves béton.

Commentaire de dégustation octobre 2017.

VINO  PASSION - dégustation vin de Savoie.
VINO  PASSION - dégustation vin de Savoie.

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