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10 novembre 2017 5 10 /11 /novembre /2017 08:24

Vin blanc jaune or clair, avec des reflets or clair, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, acacia, genet; de miel; de cire; d'agrumes: citron, zeste; de fruits: pêche,poire, amande; 

En rétro-olfaction, arômes de fruits: pêche, poire, amande; de fleurs: acacia, tilleul; d'agrumes: citron, zeste; de miel; 

Vin frais+, léger à généreux, ferme+, assez bonne matière, moyennement équilibré en bouche.

PAI: 5s   -----  PG: acidité

A boire ou à garder de 1 à 2 ans.

Accords mets et vin: poisson, crustacés

Assez bon vin, moyennement harmonieux. ( manque de structure en bouche)

Alc: 12,5% vol

Cépage: Altesse

Commentaire de dégustation novembre 2017.

Savoie - AOP Roussette de Savoie - Quintessence d'Altesse 2015 - Domaine des Orchis.
Savoie - AOP Roussette de Savoie - Quintessence d'Altesse 2015 - Domaine des Orchis.

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