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15 octobre 2017 7 15 /10 /octobre /2017 07:49

Vin blanc jaune or clair avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fruits: pêche, pomme, poire; de fleurs: tilleul, miel; d'agrumes: citron, zeste pamplemousse; de cire; de minéral: terre, silex, fumée; de fruits secs: amande, noisette; 

En rétro-olfaction, arômes de fruits: poire, pêche; de fleurs: tilleul, pommier, miel; d'agrumes: citron, zeste, pamplemousse; de cire; de minéral: silex, fumée; de fruits secs: noisette, amande; présence de CO²,  Vin frais+, léger, ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 5s    -----   PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans

Accords mets et vin: apéritif, poisson, fromages

Bon vin, bonne harmonie

Alc: 12% vol

Cépages: Jacquère 40%  --   Chardonnay 40% --     Mondeuse blanche 20%

Vignes en coteaux, en terrasses, pente jusqu'à 60%. 

Vinification : 1/3 en barriques (3 à 5 vins), et 2/3 en cuves

Commentaire de dégustation octobre 2017. 

 

Vino Passion - IGP vin des Allobroges Argile 2015.

Vino Passion - IGP vin des Allobroges Argile 2015.

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