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18 septembre 2019 3 18 /09 /septembre /2019 15:17

Vin rouge rubis assez clair, avec des reflets rouge tuilés, limpide, brillant, fluide. vin aromatique, assez fins, typé, élégant, riche. Odeurs de fruits rouges: cerise, fraise, framboise; de fruits noirs: cerise noire, cassis; de sous-bois: humus, terre; d'animal: cuir, ambre; de cacao, chocolat noir; d'épice: muscade.

En rétro olfaction, arômes de fruits rouges: cerise, framboise; d'épices: muscade, poivre; de sous-bois: terre, champignon; de cacao, chocolat; d'animal: ambre, cuir; de cerise à l'eau de vie, noyau.

Vin frais+, léger à généreux, coulant++( tanins assez fins, et demi-durs), ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI:  6s   ------ PG: tanins

Vin à boire ou à garder de 2 à 3 ans

Accords mets et vin:  charcuteries, viandes grillées, fromages affinés: brie, chaource, feta..

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépages: Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio  

Sol: volcanique, vigne plantées vers 700 m altitude, domaine de 5 hectares.

Vendanges manuelles, élevage en cuve inox 12 mois et stockage en bouteilles pendant 12 mois.

Commentaire de dégustation de septembre 2019.

Italie Dégustation vin rouge Etna - Vino Passion
Italie Dégustation vin rouge Etna - Vino PassionItalie Dégustation vin rouge Etna - Vino Passion

Italie Dégustation vin rouge Etna - Vino Passion

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commentaires

A
Merci pour la description de la dégustation de ce vin italien
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