Champagne Bollinger - Spécial Cuvée. Brut

Vin blanc jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide, avec effervescence. bulles fines, et dégazement important, et cordon persistant. Vin aromatique+, fin , typé, élégant, et riche++. Odeurs de fruits: pêche, poire, pomme; de fleurs blanches: tilleul, aubépine; d'agrumes: citron, zeste; de fruits rouges: cerise, framboise; d'épices douces; En rétro-olfaction: arômes de fruits rouges: framboise, cerise; de fruits: pêche, poire; d'agrumes: citron, zeste; d'épices douces: cannelle; de fruits secs: amande, noisette. Vin frais+, léger+, ferme+; bonne matière et bon équilibre en bouche.

PAI: 7 s   ----   PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 1 à 2 ans 

Accords mets et vin: poisson, crustacés, viande blanche

Bon vin , Bonne harmonie.

Alc: 12 %        Dosage: 8 g/l 

Cépages: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier

Vin de réserve, 85% de grand cru et 1° cru.

Maturation en cave de 2 ans.

Commentaire de dégustation de décembre 2019.

VINO PASSION - Dégustation Champagne Bollinger Spécial Cuvée.