Italie - Pouilles - IGT Salento 2014 - Negroamaro - Cantina di San Marzano Vini.

Vin rouge grenat sombre soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique++, typé, élégant, riche à complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, prune, mûre; de fruits macérés: fraise, cerise; d'animal: cuir, musc; de torréfaction: fumée, tabac,vanille; d'épices: cannelle, muscade, laurier; de fleurs: violette, iris.

En rétro-olfaction arômes de fruits noirs: cassis, prune, cerise; de torréfaction: vanille, tabac, fumée, de santal; d'épices: cannelle; muscade, poivre; d'animal: cuir, musc; de fleurs: violette, iris; de fruits macérés: fraise, cerise.

Vin frais, généreux, coulant++ ( tanins fins et demi-durs), ferme++, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

PAI: 8 s   ------ PG: tannins

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans

Accords mets et vin: gibier civet de sanglier, chevreuil; parmentier de canard ou oie; fromages, parmesan, brie truffé.

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 14,5 % vol

Cépage: Negroamaro

élevage de 8 mois en barrique de chêne français et du caucase

Sol calcaire et terre rouge riche en oxyde de fer

Commentaire de dégustation de janvier 2020.

VINO PASSION - dégustation vin rouge Negroamaro 2014.