Vin rouge rubis clair, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique+, fin, typé, élégant, et complexe. Odeurs de torréfaction: fumée, vanille, café; de fruits rouges: cerise, griotte, framboise; de fruits noirs: cassis, mûre; d'épices: clou de girofle, muscade; d'animal: cuir, musc; de rose séché.
En rétro olfaction, arômes de torréfaction: vanille, tabac, fumée; de fruits noirs: cassis, prune, cerise noire; de fruits rouges: griotte, framboise; d'épices: muscade, clou de girofle; d'animal: musc, cuir.
Vin frais+, léger à généreux, coulant+ ( tanins fins et demi-durs), ferme, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 8 s ---- PG: tanins qui se fondent, vin plus souple
Vin à boire ou à garder de 3 à 8 ans.
Accords mets et vins: viandes rouges, petits gibiers,faisans, grives ; oie, canard.
Très bon vin, très harmonieux.
Alc: 13,5 % vol
Cépage: Pinot Noir
Commentaire de dégustation de juillet 2020.