Bourgogne - AOC Bourgogne 2015 - Chardonnay - Aurelien Verdet - VINO PASSION - l'Art de Déguster

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Je me présente:
Luc Chatain Sommelier Conseil diplomé de l'Université du vin de Suze la Rousse, Formateur en Vignobles et vins du monde,pour la formation de Sommelier Conseil,et Technico-commercial de la vente des vins et des spiritueux,à l'Université du Vin de Suze la Rousse,et pour la formation de BP sommelier au Greta et CFPPA de Beaune. Formateur pour Fagiht Formation, initiation à la dégustation, connaissance des vins de France, accords mets et vins.

J'ai voyagé pendant une douzaine d'années à travers l'Europe ( Allemagne,Autriche,Hongrie,Roumanie,Grèce, Italie,Espagne,Portugal,....) avec la Société Dionis pour dénicher et découvrir de très bons vins.

Aujourd'hui j'aimerai vous faire partager mes nombreux coups de coeur,dégustations de vins,rencontres de vignerons,bonnes adresses de cavistes,bonnes tables,agréables chambres d'hôtes,et différents produits du terroir, ainsi que ma passion pour les vins,avec l'aventure de Vino passion.. www.vino-passion.com

         L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Description : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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8 juin 2020 1 08 /06 /juin /2020 14:49

Bourgogne - AOC Bourgogne 2015 - Chardonnay - Aurelien Verdet

Vin blanc jaune or vert assez soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches, aubépine, églantier, tilleul; de torréfaction: vanille, fumée; de fruits: poire, pomme; de fruits secs: noisette, amande;

En rétro olfaction: arômes de fleurs: aubépine, tilleul, églantier; de torréfaction: fumée, vanille; de fruits secs: noisette, amande; de fruits: poire, pomme; d'animal: ambre.

Vin frais+, léger à généreux, ferme; bonne matière, bon équilibre en bouche

PAI: 7 s ------ PG: acidité

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans

Accords mets et vin: poissons grillés; viandes blanches; fromage de chèvre.

Bon vin, bonne harmonie.

Alc: 13% vol

Cépage: Chardonnay

Commentaire de dégustation de juin 2020.

VINO PASSION dégustation vin de Bourgogne Chardonnay 2015.

VINO PASSION dégustation vin de Bourgogne Chardonnay 2015.

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Vino passion - Initiation à la dégustation des vins

L'initiation à la dégustation des vins est fondamentale pour acquérir les bases, et les outils, de façon à apprécier le mieux possible les vins, et les mets que vous dégusterez.

l'initiation à la dégustation doit vous permettre:

-d'acquérir les bases pour la reconnaissance des différentes saveurs.
-de déterminer vos propres seuils de perception, pour vous permettre d'analyser de façon précise l'équilibre en bouche d'un vin.
-de maîtriser les différents paramètres liés à la dégustation.
-d'avoir un vocabulaire adapté pour analyser un vin, et pour faciliter l'expression de vos sensations.
-de savoir déguster un vin de façon objective.
et bien sûr de mettre en pratique tous ces éléments, avec la dégustation de nombreux vins.

En conclusion:

Prendre le temps d'apprendre à déguster, est fondamental pour apprécier à sa plus juste valeur un vin ou un met et ainsi contribuera à augmenter votre plaisir.