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20 septembre 2020 7 20 /09 /septembre /2020 08:44

Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets violets, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique++, très fin, typé, élégant, complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre; de torréfaction: vanille, fumée, café; d'épices: poivre, muscade, clou de girofle; de sous-bois: humus, terre, champignon; d'animal: musc, cuir; de fleurs: violette, iris; 

En rétro-olfaction, arômes de fruits noirs: cassis, mûre, cerise noires; de fleurs: violette, iris; d'épices: poivre, clou de girofle; muscade; de torréfaction: vanille, tabac, fumée; d'animal: ambre, musc.

Vin frais+, généreux, tannique ( tanins fins et demi- durs), ferme+, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.

Pai: 11 s  -------------  PG: tanins 

Vin à boire ou à attendre encore quelques années 2 à 3 ans, tanins serons plus souples.

Accords mets et vin: viande en sauce, civets, gibiers, côte de bœuf....

Très bon vin, très harmonieux.

Alc: 13,5% vol

Cépage: syrah

Commentaire de dégustation Août 2020.

VINO PASSION dégustation Hermitage 2015.

VINO PASSION dégustation Hermitage 2015.

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