Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de torréfaction: café, boisé, fumée; d'épices: poivre, muscade; de fleurs: iris, violette; d'animal: ambre, cuir.
En retro olfaction arômes de fruits noirs: cassis, prune, cerise, mûre; de boisé, vanille, café, fumée; d'épices: poivre, muscade, d'animal: cuir, musc; de sous-bois: humus, terre.
Vin frais, généreux, tannique ( tanins fins et demi-durs), ferme+, très bonne matière, très bon équilibre en bouche.
PAI: 8s ----- PG: tanins
A boire d'ici 6 mois et a boire 2 à 8 ans
Accords mets et vin: plat de viande en sauce, gibier, fromage de vache
Très bon vin, très harmonieux.
Alc: 14% vol
Cépage: Syrah
Commentaire de dégustation octobre 2020.