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2 janvier 2021 6 02 /01 /janvier /2021 10:00

Vin blanc jaune or vert, avec des reflets verts, limpide, brillant, fluide avec une effervescence bien présente, bulles fines, et dégazement important, peu de cordon. Vin aromatique, fin, typé, élégant, riche++. Odeurs de fleurs blanches: aubépine, fleurs des prés, tilleul; de fruits secs: amande, noisette; d'agrumes: citron, pamplemousse; de fruits: poire, pêche.

En rétro olfaction, dégazement agréable en bouche, arômes de fleurs: fleurs blanches, tilleul, aubépine; de fruits secs: noisette, amande; de fruits: poire, pêche; d'agrumes: citron, zeste pamplemousse; 

Vin frais+, leger+, ferme, bonne matière, bon équilibre en bouche.

PAI: 8 s   ----- PG: acidité

Accords mets et vin: apéritif, poissons, viandes blanches  

Alc:  12,5 % vol

Cépage: Chardonnay

Grand Cru: Chouilly sol calcaire

Dosage: 7 g/l

Commentaire de dégustation de décembre 2020.

 

VINO PASSION Dégustation Champagne blanc de blancs.
VINO PASSION Dégustation Champagne blanc de blancs.

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