Vin rouge grenat soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant et fluide. Vin aromatique, typé, fin, élégant et riche++. Odeurs de fruits rouge macères: fraise, framboise; de fruits noirs: cassis, prune; d'épices: poivre, clou de girofle; d'aromates: laurier, garrigue; d'animal : ambre, cuir. En rétro olfaction: arômes de fruits macères: cerise, fraise; de fruits noirs: cassis, prune; d'épices: poivre, muscade; d'animal: cuir, musc; d'aromates: thym, laurier. Vin frais, généreux, tannique ( tannins fins et demi-durs), ferme+, bonne matière, bon équilibre en bouche
PAI: 7 s ------ PG: tanins
Vin à boire ou à garder de 3 à 6 ans
Accords mets et vin: viande rouge grillé, petit gibier, fromage de vache
Bon vin, bonne harmonie.
Alc: 14% vol
Cépages: grenache 78%, Syrah 14%, Cinsault 6% Mourvèdre 2% vignes ~ 40 ans
Sols: argilo calcaire et caillouteux
Commentaire de dégustation de novembre 2020.