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23 avril 2021 5 23 /04 /avril /2021 08:58

Vin rouge rubis soutenu, avec des reflets rouges, limpide, brillant. Vin aromatique, typé, élégant, riche++. Odeurs de torréfaction: boisé, vanille, fumée; d'épices: muscade, clou de girofle; de fruits rouges: cerise, fraise, de fruits noirs: cassis, prune; de sous-bois: terre, humus.

En retro olfaction: arômes de fruits rouges: cerise, fraise, ; de fruits noirs: cassis, prune, mûre; d'épices: cannelle, muscade; de torréfaction: fumée, boisé; d'animal: ambre, musc.

Vin frais, généreux, tannique ( tanin fins, et demi-durs), ferme+, très bonne matiere, très bon équilibre en bouche.

PAI: 7 s    ------   PG: tannins

Vin à boire ou à garder de 2 à 5 ans

Accords mets et vin: viande grillé, canard, agneau, fromages

Très bon vin, très harmonieux.

Alc:  13% vol

Cépages:  53% Merlot    ---   47% C.S

Commentaire de dégustation de avril 2021.

 

Bordeaux - AOC Margaux - 2013 - Labastide Dauzac
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