VINO PASSION - Soirée découverte des vins de la vallée du Rhône nord " Zone viticole Seyssuel"

Soirée dégustation des vins IGP Collines Rhodaniennes, zone de "Seyssuel" blancs et rouges.

Vins blancs cépage Viognier: l'influence du changement climatique modifie de façon importante l'intensité aromatique des vins , avec une baisse très importante des odeurs et arômes des vins, et surtout un impact sur la structure des vins en bouche, avec une acidité de moins en moins présente, et un taux d'alcool très élevé.

Quel avenir pour le cépage et les vins de Viognier dans la vallée du Rhône nord ?

Pour les vins rouges cépage Syrah, quelques vins manque de structure , mais pour le moment l'impact climatique  permet d'avoir encore des vins aromatique et très intéressants, malgré des taux d'alcool très haut.