L'initiation à la dégustation des vins est fondamentale pour acquérir les bases, et les outils, de façon à apprécier le mieux possible les vins, et les mets que vous dégusterez.

 l'initiation à la dégustation doit vous permettre:

-d'acquérir les bases pour la reconnaissance des différentes saveurs.
-de déterminer vos propres seuils de perception, pour vous permettre d'analyser de façon précise l'équilibre en bouche d'un vin.
-de maîtriser les différents paramètres liés à la dégustation.
-d'avoir un vocabulaire adapté pour analyser un vin, et  pour faciliter l'expression de vos sensations.
-de savoir déguster un vin de façon objective.
et bien sûr de mettre en pratique tous ces éléments, avec la dégustation de nombreux vins.

En conclusion:

Prendre le temps d'apprendre à déguster, est fondamental pour apprécier à sa plus juste valeur un vin ou un met et ainsi contribuera  à augmenter votre plaisir.