Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

11 octobre 2007 4 11 /10 /octobre /2007 10:59

Vin de couleur or, ambrée, soutenue, avec des reflets or ambré, et des traces d'évolution de la couleur, limpide, brillant, dense+, très fin, agréable, typé, complexe+, au nez ,odeurs de fruits confits, raisin sec, abricot, figue, grillé, fumée, champignon, botrytis, rôti, floral, rose,  fleur oranger, acacia, miel, cire, lychee, agrumes, zeste de  citron, café, moka, torréfaction, en rétro-olfaction, arômes de fruits confits, abricot, poire, figue, raisin sec, coing, épice cannelle, agrume, citron, fumée, floral, fleur d'oranger, rose, lychee, botrytis, champignon, rôti, raisin confit, meringue, zeste d' agrumes, en bouche vif, léger + en alcool, rond à gras, Très bon équilibre en bouche, PAI de 15 s, PG acidité, très bonne matière,  vin à boire ou à garder  quelques années, ( 5 à 10.... ans )
Très Bon Vin, Très Harmonieux,   Très grand vin liquoreux, vin à déguster pour le plaisir, hors repas.


Analyse:

Alcool  11,5 %  
    
Acidité ( exprimée en acide tartrique /utilisé dans le monde sauf la France ) 17g
Acidité ( exprimée en acide sulfurique en France ) 11,44g

Sucre résiduel: 185 g/L

Ruster: ville de Rust située à 60 kms au S/E de Wien ( Vienne ), dans la région du Burgenland proche du lac de steppe ( lac neusiedlersee) et à quelques kms de la frontière avec la Hongrie. Région viticole de Neusiedlersee - Hügelland, région idéale pour le développement de la pourriture noble, et pour l'élaboration de grand vins liquoreux ( 1° mention de vin liquoreux en 1524 à Rust )

Gelber muskateller: cépage muscat à petits grains, ou muscat de Lunel, ....

TBA: abréviation de Trockenbeerenauslese, terme utilisé en Autriche et en Allemagne pour définir la teneur minimum du sucre dans le  mout de raisin, obtenu avec des baies atteintes par la pourriture noble.

Weingut  Wenzel: Domaine viticole Robert Wenzel à Rust.

J'ai dégusté ce vin pour la première fois en octobre 1992, à Rust chez robert Wenzel, puis je l'ai dégusté à de nombreuses autres occasions , le commentaire ci dessus date du 6 / 09 / 2007. 

                                                                         www.vino-passion.com



        

Partager cet article

Repost 0

commentaires