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  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
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  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
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16 octobre 2007 2 16 /10 /octobre /2007 12:56
Vin de couleur jaune or soutenu, avec des reflets or, limpide, brillant, dense ++, aromatique+, fin, agréable, racé,  typé, complexe, au nez odeurs de  fruits exotiques, lychee, mangue,  ananas,  fruité: abricot,  raisin sec, agrumes, citron, zeste, floral,  miel, tilleul, champignon, en rétro-olfaction, arômes de fruits exotiques: mangue, ananas, litchi, agrumes: citron, zeste de pamplemousse, floral: tilleul, rose, miel, champignon, sous bois, fruite: nèfle, abricot sec, vif en acidité, léger en alcool,  rond à gras, très bon équilibre en bouche, PAI 14 s, PG Acidité, Très bonne matière,  à boire, arrive à son optimum ( encore 1 à 2 ans ).

Très bon vin, très Harmonieux , vin typé

Dégustation de ce vin pour la première fois en juin 2003 à Vinexpo Bordeaux, commentaire ci dessus du         
9 octobre 2007


Analyse: Alcool 10 %            Sucre résiduel : 230 g/l           Acidité totale: 12,4 g/l en acide tartrique 


Vidal:  cépage blanc, cépage hybride obtenu par le croisement de vitis Vinifera  Trebbiano ( cépage Italien, en France connu sous le nom d'Ugni Blanc ),et du cépage vitis Riparia Seibel 


Inniskillin:
nom du domaine viticole, dans la province de l'Ontario, dans la zone viticole de la péninsule du Niagara.

                                                                                            www.vino-passion.com

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