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16 novembre 2007 5 16 /11 /novembre /2007 10:29

Jaune or soutenu, avec des reflets viel or, limpide, brillant, dense, aromatique +, très fin, agréable, typé, élégant, complexe, odeur de fruits secs: pomme, raisin sec, amande; de fruits confits,: pêche, abricot, muscat; de fleurs: rose, chèvrefeuille, tilleul,fleur oranger, jasmin; d'épices: muscade, cannelle; mentholé; de torréfaction: fumée, tabac; miel; agrumes: citron, zestes; de fruits exotiques: lychee, mangue.En rétro-olfaction: aromes de fleurs: accacia, rose, tilleul, pommier,  chévrefeuille,  jasmin, fleur oranger; de fruits secs: amande, raisin sec, abricot; d'épices: cannelle, muscade; mentholé, de torréfaction:  fumée, tabac; d'agrumes: citron, zeste; de fruits exotiques: lychee, mangue, ananas. Frais, léger à généreux, rond ++, très bon équilibre,PAI 12 s, PG acide, cépage muscat, à boire de 1 à 10 ans, très bonne matière Très bon vin, Très Harmonieux.

Analyse:

Alcool: 14 %
SR: 160 g/l
Acidité: 6 g/l ( en acide tartrique)

Vin goûté sur l'ile de Samos, à Karlovasi en mars 2001, et  dégusté plusieurs fois en France, commentaire de ce vin du 10 novembre 2007.

Cépage: muscat à petits grains.

Nectar: sélection de raisins provenant des meilleurs terroirs ,de l'ile, mis à sécher au soleil, vin sans fortification ( pas de mutage à l'alcool ), vin naturellement doux. élevage en bois pendant 3 ans minimum.

Union de coopératives vinicoles de Samos: ensemble des producteurs de raisins et de vin sur l'ile de Samos, 2 caves de vinifications ( Karlovasi, et Malagari ( vathi) ).

                                                                                                www.vino-passion.com

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