Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • VINO PASSION - l'Art de Déguster
  • : Blog de luc Chatain Sommelier Conseil, je souhaite vous faire partager ma passion pour les vins ,et vous faire découvrir avec Vino passion l'art de déguster les vins de France et du Monde
  • Contact

Stages dégustation

Vino passion vous propose des journées d'initiation à la dégustation des vins, des journées découverte des vins de France et du Monde, des soirées thématiques autour des vins, oenologie, cépages, pays, avec le Club Dégustation de Vino passion.
Organisation de soirées dégustation à votre domicile en région Rhône-Alpes.
Chèques Cadeaux.
N'hésitez pas à consulter notre site web et à nous contacter pour connaître les  dates de nos prestations pour l'année 2014  2015.
 

Recherche

Texte Libre

9 décembre 2007 7 09 /12 /décembre /2007 10:00

Rouge brique ambré, soutenu, avec des reflets ambrés, et de légers reflets verts, limpide, brillant, dense; vin aromatique +, très fin, agréable, typé, très élégant, complexe+, odeurs de torréfaction: café, fumée, moka, caramel; floral: lilas, rose séchée; de fruits confits: raisin sec, figue séchée, prune; de boisé: santal, humus; d'agrumes: orange confite, zeste; d'épices: cannelle, muscade; de fruits secs: noix, noisette, amande ; de réglisse, de fruits à noyau: cerise à l'alcool, pruneaux. 
En rétro-olfaction arômes de fruits confits: raisin sec, figue, prune; de boisé: santal, vanillé; torréfaction: café, moka, caramel; d'agrumes: orange, zeste; de fruits à l'alcool: pruneaux, cerise; de fruits secs: noix, figue, amande; floral: rose séchée, de lilas; d'épices: muscade, cannelle; de réglisse. 
Frais en acidité, coulant,( présence de tannins qui se fondent, tannins fins, et doux ), généreux en alcool, fondu à rond. 
Vin avec un très bon équilibre en bouche, PAI 14s, PG Moelleux / Alcool, vin fondu et très rond en bouche, vin à son optimum, vin à boire; vin pour le plaisir de la dégustation, hors repas, très grande bouteille de vin de porto tawny ( élevage oxydatif parfaitement maîtrise ).
Très bon vin, Très Harmonieux.



Tawny:
type de vin de Porto, avec un élevage oxydatif, ce vin a été mis en bouteille en 1986.

+ 40 ans d'âge: âge moyen des différents vins qui sont assemblés pour ce tawny.

Almiro: marque commerciale qui appartient à Manoel D. Poças Junior ( vinhos ).


j'ai dégusté ce vin lors d'une soirée de dégustation au caveau de Dionis en janvier 1998, un grand moment de dégustation. 

                                                                                   www.vino-passion.com

Partager cet article

Repost 0

commentaires