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8 décembre 2007 6 08 /12 /décembre /2007 10:24
Rouge grenat profond très soutenu, reflets rouges, violets, limpide, dense, vin très aromatique, fin, très agréable, typé, élégant, très complexe; odeurs de fruits noirs: cassis, mure, myrtille; d'épices: poivre, cannelle, muscade; de fruits secs: amande, figue; de fruits macérés: cerise noire, cassis, fraise;  de noyau, torréfaction: tabac, café, cacao; animal: cuir; de réglisse; de sous bois: champignon, humus, 
En rétro-olfaction arômes de fruits noirs: cassis, mure; de fruits macérés: fraise, cassis, prune; d'épices: poivre, muscade, cannelle; de fruits secs:  figue, amande; de torréfaction: tabac, café, cacao; réglisse; de cuir; santal, humus, tabac blond, de fruits à l'alcool: noyau, cerise.
Vin frais en acidité, présence de tannins ( fins et fondus), généreux, rond, très bon équilibre en bouche, 
PAI 12s, PG Alcool / Moelleux, très grande bouteille, vin à boire ou à garder quelques années ( 5 / 8 ans ).
Accords mets et vin: chocolat, fromage bleu, gibier (en utilisant le fond de la bouteille et le dépôt dans la sauce )
Vin avec une très bonne matière, vin typé, une grande bouteille de vintage.
Très bon vin, Très harmonieux.


Analyse:
   Alcool  20%      SR 105 g/l

DOC: Denominaçao de origem controlada ( correspond à l'AOC en France ).

Porto Vintage: mise en bouteille en 1985.

Boa vista: quinta (domaine viticole) dans la vallée du Douro, vignoble en classe " A".

Offley: marque commerciale qui appartient  maintenant à Sogrape vinhos.

Vin dégusté à de nombreuses reprises en France et au Portugal, à Vila Nova de Gaia en octobre 1999, commentaire ci dessus d' octobre 2007.

                                                                                www.vino-passion.com


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