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27 février 2008 3 27 /02 /février /2008 10:20
Vin de couleur jaune or soutenu avec des nuances orangées, reflets or , limpide, brillant, fluide, avec effervescence, dégagement de bulles  important, bulle fines, cordon présent et persistant, avec une mousse agréable de couleur crème. 
Vin aromatique, fin, typé, riche++. Odeurs de fruits rouges: framboise, fraise, cerise, noyau; de fruits macérés; de fruit noir: mûre; de torréfaction: pain grillé, tabac, fumée, café, cacao; d'épices: muscade, poivre; de fruits: pêche, coing; 
En bouche, dégagement gazeux agréable, bulles fines; arômes de fruits noirs: mûre, cassis; de torréfaction: fumée, pain grillé, tabac, café; de fruits rouges: fraise, framboise, cerise; d'épices: poivre, muscade; de fruits: poire, pêche. 
Vin frais + en acidité, léger à généreux, présence de tanins, ferme +, très bon équilibre en bouche, PAI 8s, PG: acide,bonne matière. 
Vin typé, et racé, vin pour l'accompagnement d' un repas.
Très bon vin, Très harmonieux.

Blanc de Noirs: cépage 100 % Pinot Noir.

Alcool  12 %

Grand cru: les crayères

Egly - Ouriet à  Ambonnay


Vin dégusté et commentaire de février 2008.

                                                                                         www.vino-passion.com

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