Vin effervescent - AOC Champagne ( 3° partie )

Champagne ( degré alcoolique maxi : 13% vol )

Les mentions indiquées sur l'étiquette, nous informe sur la teneur en sucre résiduel contenu dans le Champagne:

Dosage zéro
Pas Dosé             pour ces 3 mentions sucre < à 3 g/l ( pas de sucre ajouté aprés le dégorgement )
Brut Nature

Extra brut      sucre < 6 g/l 
Brut                sucre < 15 g/l               ( type de champagne représente 90 % des ventes )
Extra dry        "      "      12 à 20 g/l
Sec                "      "       17 à 35 g/l
1/2 Sec         "      "        33 à 50 g/l     (~ 9 % des ventes )
Doux              "     "        > à 50 g/l

Champagne Rosé:  
Soit il provient d'un assemblage de vin blanc et de vin rouge ( vin rouge de champagne, ou côteaux champenois ). Seul vin rosé en France élaboré de cette façon. 

Soit il provient de raisins rouges ( Pinot Noir, Pinot Meunier ), il est élaboré par macération du jus et des pellicules de raisins, et est soutiré quand la couleur souhaitée est obtenue.



Autres mentions sur l'etiquette:

Blanc de Blancs:  Champagne 100% Chardonnay
Blanc de Noirs:     Champagne 100% de raisins rouges, soit Pinot Noir ou Pinot Meunier, ou assemblage des deux.

Millésime:  100% des raisins proviennent du millésime indiqué.

Grand cru:  les raisins proviennent à 100% de grands crus.
1° cru:          les raisins proviennent à 100% de 1° crus.

R.D: pour Récemment Dégorgé, vin qui est resté sur son "dépôt" ou "lies"  de 5 à 10 ans, et qui est dégorgé quelques mois avant sa mise sur le marché.

N° d'immatriculation fourni par le CIVC, avec les initiales indiquées sur l'etiquette:

NM: Négociant Manipulant
RM: Récoltant Manipulant
CM; Coopérative de Manipulation
RC: Récoltant Coopérateur
SR: Société de Récoltant
MA: Marque Acheteur 

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