Bordeaux - AOC Margaux - Mongravey 2000 - Château Mongravey

Vin de couleur rouge rubis, grenat soutenu, avec des reflets rouge violet, limpide ,brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant, complexe. Odeurs de fruits noirs: cassis, mûre, prune; de fruits rouges: fraise, framboise; de torréfaction: fumée, café, tabac; de vanille; d'épices: poivre; de cèdre; d'animal: musc, cuir, d'ambre; de santal; mentholé;
En rétro-olfaction: arômes de fruits noirs: mûre, cassis, prune; de torréfaction: café, fumée, vanille, tabac blond; d'épices: poivre, muscade; de réglisse; de cèdre; humus; d'animal: musc, cuir, ambre; santal; de terre; mentholé;
Vin frais, léger à généreux, coulant+ ( tanins fins, et demi-durs ), ferme+, très bon équilibre en bouche.
PAI: 9s; PG: Tanins, (finesse, les tanins se fondent ). Vin à boire ou à garder 2 à 3 ans; Vin typé, avec une très bonne matière.
Accord mets et vins: filet de boeuf en croûte, agneau, pintade, pigeon, .....
Très bon vin, très harmonieux.



Aoc Margaux: ~ 1 350 hectares de vignoble, ~ 9% de la surface du vignoble du médoc.

Mongravey: micro - cuvée ( ~ 4 200 bouteilles ) du Château Mongravey à Arsac.

Cépages: Cabernet Sauvignon 55 % et Merlot 45 %.

Vendange éraflée, fermentation en cuve inox, cuvaison de 3 à 4 semaines.

Elevage: 100% en barriques de chêne français, 100% de bois neuf, durée d'élevage 24 mois.

Dégustation de ce vin à plusieurs reprises, commentaire de décembre 2007.