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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 09:33

Vin jaune or soutenu ,avec des reflets or, limpide, brillant, dense. Vin aromatique+, fin, agréable, typé, élégant et complexe. Odeurs de fruits confits: abricot, pêche, raisin; de botrytis: rôti, champignon; d'agrumes: citron, zeste, bergamote; de miel; de cire; de fleurs blanches: acacia, chèvrefeuille, tilleul; de fruits exotiques: ananas, mangue; d'épices: clou de girofle, cannelle; de sous-bois: humus; de minéral.

En rétro olfaction, arômes de fruits confits: abricot, pêche, datte; de sous-bois: humus, champignon; de botrytis: rôti; de fruits secs: raisin sec, datte; de fruits exotiques: mangue, ananas, lychee; d'agrumes: bergamote, citron; de fleurs: rose, tilleul, acacia; de miel, de cire; d'épices: cannelle, clou de girofle; de  minéral.

Vin frais à vif, léger à généreux, fondu à rond, avec une très bonne matière en bouche, et un très bon équilibre.

PAI: 9 s                   PG: Acide

Vin à boire ou à garder de 5 à 8 ans, vin pour le plaisir !!!

Très bon vin, très harmonieux.

 

Alcool:  13,2 % vol         SR: 104 g/l        Acidité: 8,8 g/l          PH: 3,6  

 

Production: 20 HL  pour cette cuvée

 

 Vins Liquoreux issus de la Pourriture Noble

 

Commentaire de dégustation de février 2011.                               www.vino-passion.com          

 

afrique du sud NLH 019

 

 

 

afrique du sud NLH 2 021

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